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chocamar

Fair Trade Kaffee & zuckerfreie Schokolade in Gossau verarbeitet

www.chocamar.ch

 

DIREKT - FAIR - NACHHALTIG  Drei Wörter, die einem immer wieder begegnen. Bei chocamar, einem Gossauer Kleinunternehmen, bestimmen sie den Geschäftsalltag.

 

"Unsere Lieferanten wählen wir für dich so, dass sie ihre Produkte selbst herstellen oder die Anbaugebiete regelmässig bereisen und Bauern, Kooperativen und Partner vor Ort besuchen. Durch langfristige Verträge sollen sie den Produzenten eine interessante Perspektive bieten, welche sowohl ökologisch als auch ökonomisch sinnvoll ist. Durch langsame Reifung der Kaffeekirschen und Cacaoschoten im Schatten und dem Pflücken von Hand gewährleisten sie, dass nur reife Früchte verarbeitet werden. Mit biologischem Anbau und dem Verzicht auf Monokulturen stellen sie wiederum sicher, dass die Böden nicht auslaugen und langfristig nutz- und fruchtbar bleiben.

 

Unser Verständnis von Nachhaltigkeit betrifft Ökologie, Ökonomie und Soziales. Wir nutzen unsere Ressourcen sinnvoll und behandeln unsere Partner fair. Es ist uns ein Anliegen, dass der Umwelt Sorge getragen wird und die Menschen hinter unseren Produkten fair behandelt werden.

 

Unser gesamter Herstell- und Verpackungsprozess geschieht in Kleinmengen in liebevoller Handarbeit. Die schonende Röstung der Kaffeebohnen und die korrekte Temperierung des Cacaos ermöglichen es dir konstante, perfekt ausbalancierte und qualitativ hochwertige Produkte für höchsten Genuss zu geniessen. Der Einsatz von Maschinen bleibt dabei so gering wie möglich."

 

Michi und Carmela

www.chocamar.ch